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9熊谷産原料で作ったお酒セット

9熊谷産原料で作ったお酒セット

小麦の語らいと熊谷美人
“熊谷美人”と“小麦の語らい”
女性にも、おすすめの“熊谷美人”は、原料に“古代米(黒米)”をつかったお酒です。ほのかに紫に染まった色、黒米特有の甘みが広がります。

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“小麦の語らい”について語る村山社長

おすすめ“小麦の語らい”地元へのこだわり

◆原料
① 米・麦:熊谷で栽培されているものを使っている。熊谷市は、小麦の生産量が本州で第1位です(2009年)。生産者は、妻沼の森さん、顔が見える安心・安全な原料です。

◆焼酎づくり
① 熊谷産の原料を信頼のおける鹿児島の酒造会社で焼酎に。
② 焼酎づくりでは、熟成が肝です。焼酎を熟成する場合、ホーロー、木樽、瓶(かめ)により保存するが、こだわりの瓶を使って熟成しています。 

<お問い合わせ> 株式会社近江屋酒店
〒360-0015 熊谷市肥塚4-7
Tel 048-521-1009
http://www.oumiyasaketen.com/

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2014年9月29日まちづくり熊谷
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